Рецепти за постни сарми за Бъдни вечер

20 бр.зелеви листа
300 гр.лук кромид стар
200 гр.ориз
50 гр.грис
1/2 ч.л.червен пипер
100 млолио

Лука се запържва, докато стане стъклен
2 Към него се добавят грис и ориз и също леко се запържват
3 Сместа се посолява и подправя с чубрица, магданоз и червен пипер навкус и се залива с 1 ч.ч. гореща вода
4 Вари се, докато оризът поеме водата
5 Като се охлади леко сместа, с нея се правят сарми
6 Сармите се нареждат на дъното на широка тенджера, покрита със зелеви листа, и се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие
7 Отгоре се покриват с чиния и се варят на слаб огън Ако зелето не е много солено, сармите могат да се залеят с равни части вода и зелев сок.